云南文山三七根分为干根和鲜根，一般干的三七根都进行了处理；须根部分、头子部分、剪口部分、侧根部分等。三七鲜根则没有处理过，包括头子、侧根、须根和剪口。文山三七属于是地标特产，目前当地正在加大推广，力求把三七特产推向世界。作为鲜三七根，滋补效果好，由于鲜三七根不容易保存，运输也不方便。所以几年前只有产区附近的顾客才有条件选择食用。现在配货速度很快了，而且高效。所以很多外地朋友也开始选择新鲜三七根。

新鲜三七根有很多优势：鲜三七由于刚出土，不存在变质或者陈货的情况，就是够鲜。鲜三七的食用方法也很灵活，可以用来炖汤，做凉拌菜，还可以用来泡酒都是非常不错。当然，新鲜三七根不是全年都有；只有在6月份以后才会有三七鲜根陆续上市。一般三七根都是泡酒使用，或者还可以炖汤。因为三七根部分，各个部分的含量有所差异，所以选择整体的鲜三七根，效果会更好一些哦。

为什么资深消费者都愿意选购鲜根呢？其实无论是鲜根，还是干根，滋补效果都是一样的。不过对于资深消费者，鲜根使用更灵活，所以选择鲜根性价比就高了很多。由于鲜根是整头的，带有主根，侧根，须根等。那么选购的鲜根就可以拆分使用。比如侧根炖汤，主根泡酒，须根凉拌。这就是为啥鲜根比较受到老顾客青睐的原因。为啥选择云珍鲜三七根，云珍三七鲜根直接从原产地发货，无论从效果还是品质都是有保障的。云珍三七根基本都是头天采挖，第二天发货。根据全国各地物流情况，选择高效配送方式，力求快速将产品送达消费者手上。